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姜如意也在一旁笑了起来，干脆由着她，自己回了柜台后面盘帐。
……
等过完了重阳节，后头紧接着便入了冬。
自立冬之后，北风呼呼的刮了几日，温度彻底降了下来，食店里的姜如意三人，都换上了厚厚的夹袄。
如今主题砂锅煲已经轮过了一遍，姜如意便将食店中，那打折的宣传广告撤了下来。
虽然活动结束，但是除了从前的熟客们之外，又因着那主题砂锅煲的噱头，吸引来了不少新客人，这倒是让姜如意感觉十分意外。
如今食店中每日客人爆满，姜如意三人整日忙得脚不沾地，相应的，每日赚的银钱也似流水一般入账。
等到月末盘帐的时候，齐飞看着笑容灿烂的姜如意，懒洋洋的从账上记上最后一笔，然后才将毛笔搁下。
齐飞说道：“小娘子别笑了，近日总有食客问我，咱们食店什么时候再加几张桌子，如今每日都要排队，实在是不方便。”
姜如意听到齐飞提起这件事，原本飞扬的眉毛，接着又垂了下来。
因着食店里的生意太过火爆，所以立冬之后，她又在食店中添了好几张桌子并凳子，但是一来食店的空间就这么大，二来桌子加多了，过道便觉得拥挤。
是以如今也没有更好的办法，只能委屈食客稍微等等，或者干脆打包外带回去。
不过，虽说问题暂时解决不了，但也不能亏待自己的肠胃不是？这段时间砂锅煲有些吃腻了，姜如意便琢磨着换换口味。
她让齐飞出去一趟，买了两条乌鱼回来，打算做一道藤椒乌鱼。
乌鱼也就是后世常见的黑鱼，可以用来做水煮鱼或者酸菜鱼，味道都十分不错。
本朝虽然还没有辣椒，但是姜如意惊喜的发现，除了茱萸和花椒之外，竟然还有藤椒。
她指挥着齐飞将鱼冲洗干净，先将鱼肉片下来，然后放在案板上，用刀切成双飞大片。
厨房里，姜如意耐心的指导着齐飞：“这鱼片要薄，第一刀不要切断，第二刀才一块切下来。”
“下刀的时候斜着切，这样切出来的鱼片才大，吃起来也更弹滑。”
齐飞按照姜如意的方法，斜切出了一片鱼片，拿在手上对着光看看。只见这鱼片薄透而不破，两片鱼肉连在一起，果然像是蝴蝶翅膀一样，比直接切的鱼片要大上许多。
姜如意满意的点点头：“没错，就照这个模样切。”
齐飞对于小娘子在厨艺上的新奇点子，早就领教了颇多，他好奇的往那鱼片上看看，然后就叹服的点了点头，认认真真的继续切起来。
姜如意让齐飞切着，自己拿出一罐酸菜，将上面的盖子打开。
一股浓郁的酸香，瞬间从罐子里面飘了出来，那味道引得阿芍好奇凑过来看看，光闻着就觉得酸爽开胃极了。
阿芍问道：“小娘子，待会儿要用这酸菜和鱼片一起煮吗？”
姜如意先点点头，然后又摇摇头：“是要用这酸菜不错，但却不是跟鱼片煮，而是跟鱼头鱼骨一起煮，等煮好之后捞出来，这叫做借味。”
阿芍似懂非懂的点点头，虽然不明白小娘子的意思，但是听上去就觉得肯定好吃。
姜如意看着阿芍这副期待的表情，忍不住笑了起来。她用筷子从罐子里夹出不少酸菜，又倒了一些汤汁出来，然后将盛酸菜的罐子，重新放回到架子上。
等齐飞片完了鱼，正用姜汁、料酒和盐腌鱼片的时候，姜如意开始起锅烧油，等油热炒香了葱姜和酸菜，她往锅中倒入一大碗清水，然后将