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毕竟,本朝还没有辣椒,也没有各种用辣椒干煸或者爆炒的做法,她也是前段时间,突然想到用这茱萸代替辣椒,没想到竟然也能仿出后世的六七分味道。青郡王哈哈大笑了起来,对于姜如意的厨艺,他没有半点怀疑。
他就这么一边跟姜如意聊着天,一边吃着这麻辣过瘾的兔肉,不时喝一口饮子,大声说一声“痛快”。
翁宁郡主看起来温温柔柔的,没想到竟然很爱吃辣。
青郡王在一旁被辣的“嘶哈”“嘶哈”吸气,翁宁郡主却自始至终脸都没红过,拿筷子翻兔肉的速度也不慢,这反差让姜如意看的叹为观止。
青郡王嗦一口兔肉,又感叹道:“痛快是痛快,可惜,姜小娘子这里没有酒,不然就可以称完美了。”
翁宁郡主也停下筷子,朝姜如意看过来:“姜小娘子想没想过,将这大食店买下来,干脆开一间酒楼?”
姜如意听到翁宁郡主的问题,同之前青郡王问她的一样,这兄妹二人竟是想到一处去了。
她也不瞒他们,笑笑说道:“想倒是想过,不过人家东家未必愿意卖的。”
翁宁郡主看着姜如意这笑眯眯的模样,拿起帕子擦擦嘴,柔柔的笑笑:“姜小娘子不试试,怎么知道对方不愿意卖?”
说着,又朝姜如意眨眨眼睛。
姜如意知道这位外表柔弱的翁宁郡主,实则是出手果决的性子,半晌之后也笑了起来,她拿起手边的饮子喝了一口,倒是当真认真思考起这件事情来。
……
不知道是不是因为那日吃了烤兔肉的缘故,这段时日里,姜如意总想找些寻常不多见的吃食吃吃。
阿芍看着小娘子这副在厨房里走来走去的模样,很是纳闷的看向她问道:“小娘子想吃什么?待会儿让齐飞单独给小娘子做几样吧。”
齐飞自灶台上抬起头来,朝旁边的案板上一指:“小娘子想吃甜的还是咸的,亦或是再做些干炸茱萸段吃?”
齐飞说的这干炸茱萸段,是前两日,姜如意得闲的时候突发奇想做的。
做法显然是仿后世的干炸辣椒段,先将晒干的茱萸冲洗干净,切段之后下锅煮开,然后捞出来控干水份。趁着控水的空档,将盐、芝麻、糯米粉和碾成粉末的辛香料混合在一起,同茱萸段一起翻拌均匀。
等到茱萸段里面都填满了白芝麻,起锅烧油开始下锅炸,等里外都炸的酥脆了,赶紧捞出来控干油份。
这茱萸段放凉了之后,姜如意用筷子夹起来尝了一口,味道香辣酥脆,因为上面裹满了芝麻,茱萸本身又不如辣椒那么辣口,所以吃进嘴里,酥香超过了辣味,无论是空口吃还是配饭,都一口一个相当的过瘾。
这道干炸茱萸段试做成功之后,来姜记吃饭的食客们桌上,皆添了这样一道免费赠送的小菜。
食客们初见到这碟干炸茱萸段,皆被那火红的颜色勾起了好奇心,等到尝上一筷子,嚼起来酥香酥香的,一小碟赠送的小菜瞬间见了底。
姜如意又让阿远和阿山注意提醒着客人,若是不能吃辣的,千万不要勉强。
没想到,食客们皆对着干炸茱萸段接受良好,不光是茱萸
,就连里面落下的芝麻,都要拨到米饭上,吃的干干净净。
还有食客见到姜如意,忍不住感慨一声:“姜小娘子这食店的吃食,怎么就又新奇又好吃呢?连小小一碟赠菜,都麻辣酥香可口,在别处从没有见过的。”
又有食客说道:“姜小娘子这食店,可要长长久久的开下去,某的胃口已经被姜小娘子这儿的吃食养刁了,若是将来万一突