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安玉。潘安玉问：“这是什么？”
柳金枝道：“间道荔枝糖。心情不好的时候，就吃些甜的，会让人开心些。”
潘安玉拿了一两颗托在手心里。
间道荔枝糖是汴京夜市里常见的特色甜食，是一种以荔枝汁混合糖浆制成凝胶状甜品。
其外形看起来是颗粉红的小圆团，还沾着晶莹的冰糖碎屑，散发着一股荔枝的清甜味道，就像现代的荔枝味儿软糖。
潘安玉把荔枝糖丢进嘴里，咬开的一瞬间，浓郁的荔枝味儿瞬间在嘴中炸开，清甜的味道缠绕着舌尖，再加上果胶的软糯与冰糖的沁甜，确实抓人味蕾。
一连吃了五六颗后，也不知是不是真如柳金枝所说“甜食抚慰人心”，潘安玉现在的心情是平复多了。
他盯着木匣子里一堆亮晶晶、圆滚滚的糖，道：
“我以
前只知道做菜会很开心，让别人吃到我的菜会很满足，原来轮到自己当食客，也会因为美食高兴。”
他好似下定了什么决心。
“柳姐姐……不，应该是师父。”潘安玉正色道：“我想跟着你专门学做甜食。”
柳金枝笑吟吟问：“定好了？”
“嗯。”潘安玉又吃了一颗荔枝糖，“你别看我哥跟个硬汉子似的，其实他可爱吃甜食了。等我学好了，就做给他吃，再给他道歉。”
“行。”柳金枝答应下来，“但我丑话说在前头，你要学，我就会使唤你。你莫怕苦、怕累。”
“自然不会。”
“行，出去帮忙去吧。顺便再认识认识人，你不在的这段时间，饭馆里多了好多新人呢。”
两人一边说着，一边从饭馆后院进了前堂。
阿芹还在炒菜，李二田忙着做冰镇小食。
王忠勇领着客人进来，大声唱菜名，林勤埋头理帐，时不时还抬头往大堂里扫一扫，怕有人手脚不干净，或者是闹事。
花吉团拿着每日采办单子在账房里进进出出。
因为男女大防，所以账房没落帘子，大家一眼就可以看见账房内发生了什么。
花吉团正跟吴兴镛说着好话。
“吴先生，要不就再给我算算吧，这个数我怎么算不出来呀？”
吴兴镛不耐烦，但冷言冷语打不走花吉团，她就跟听不见一样，只央求着吴兴镛算，又礼貌的很。
最后没办法，吴兴镛只好教她。
“是这样拨算盘的嘛，你少进了一位数！”
周围人看见了都嘻嘻笑。
这么个鼻孔朝天的吴兴镛，终于有个人能治他了。
花吉团别的不说，就是耐心细致，又能忍。
对上吴兴镛，那是用棉花去接拳头，能把人磨到没脾气。
柳金枝把潘安玉领进膳房里。
里头还有三四个小膳徒，正认真的洗菜、摘菜，还有孩子在颠锅炒饭，手法纯熟。
柳金枝指着他们道：“安玉，你就跟着他们一块儿从膳徒开始。你起步晚，手上功夫弱，所以就要格外认真。”
“好的，东家！”
潘安玉大声应下，然后就一头扎进膳徒堆儿里洗菜去了。
他性格好，虽然大孩子们许多，但没一会儿就嬉闹在了一起。
听着膳房里的嬉笑声，炒菜声，菜刀剁菜板声，还有外头那些食客们的说笑、王忠勇的高声揽客，偶尔还有杜卫疲惫的声音：
“歇歇腿儿，再跑下一单。”