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练了,先揉出一块兼具梆硬和光滑的面团。然后用一根比他胳膊还长的擀面杖,哼哧哼哧将面条擀成薄厚均匀的面饼, 然后将其折叠起来, 刷刷刷下刀切成宽厚相似的条, 抓住一头轻轻一抖, 一把面条就做好了!
【叮, 一份薄厚均匀的手擀面。】
季榕夏轻轻呼出一口气。
这美味真是费力啊!
他擦了擦并不存在的汗水,大手一挥开始做拉面。
这拉面跟手擀面就不一样了,不需要梆硬的面团。
但是拉本身就是个讲究手感的活。
揉面, 醒面倒是简单。
但是要将面条子拉成粗细几乎一样的拉面, 实在不是一次能做好的。
季榕夏第一回上手拉, 一用力瞬间就拉断了好几条面。
季榕夏:“……”
厨神系统:“……”
真是淋漓尽致的失败!
季榕夏很少做菜这么失败, 他自己先没忍住笑出了声来。
“哈哈哈哈!”
季榕夏笑了一会, 干咳两声调整了下心态,继续拉面。
还好, 除了第一次显而易见的失败之外, 季榕夏拉面的动作越来越熟练,不到五次就能拉出还算均匀的面条。
不过一直拉了两个来时辰,季榕夏还是没达到系统标准。
“不行了,我手臂都酸了,小师傅, 我走了明天再来。”
季榕夏揉了揉酸疼的肩膀。
还好出去后这样的感觉就会消失。
不然就这练习强度,他很有可能会伤到自己。
离开系统空间之后,季榕夏往谷堂衿身边一靠沉沉睡了过去。
第二天,沈四娘和珍哥儿早早就过来了。
“正好,一块吃点早食吧。”季榕夏也没问为什么俩人来的这么早,而是招呼他们吃早食。
沈四娘和珍哥儿有点不好意思。
大伙都盼着食肆开张,不少人都找到他们那边了,他们也担心夏哥儿和谷秀才被事情绊住,十天时间根本回不来,昨日听到夏哥儿和谷秀才回来了,他们真是忍不住高兴。
今日就情不自禁地来得早了些,没想到撞上了夏哥儿他们吃早食。
他们一看,今日夏哥儿他们吃的是面条。
季榕夏和谷堂衿今日收拾完食材,季榕夏就迫不及待地做了一份手擀面,还做了肉末浇头。
挖一勺季榕夏自己熬制的猪肉、放入切好的猪肉末炒香,加少量热水,一点酱油,磕上一个鸡蛋,放一点点淀粉水,水开放一点鲜嫩的油菜。
简简单单,浇头洒在手擀面上,轻轻一拌,面条劲道,浇头咸香可口,若是喜欢吃辣还可以放点辣椒油,喜欢吃醋那就自己点上一点香醋。
沈四娘和珍哥儿虽有些拘束,但到底是来干活久了,没拒绝夏哥儿的好意,笑笑坐下一块吃饭。
“想吃什么自己加,浇头不够你们自己舀啊。”季榕夏将浇头端过来,小陶盆里还有一个勺子,随便大伙自己添上浇头。
谷堂衿则是拿来了辣椒油和醋。
谷春财吃了一口就放下筷子,去拿了一小碗腊八蒜。
这么劲道的面不配一点蒜,吃着都不舒坦。
沈四娘夹起一筷子面放入口中。
那劲道爽滑的味道让她一愣。
夏哥儿做面的手艺什么时候这般好了。
这可是季榕夏练了好多日才做好的手擀面呢